Чарэшня з мясам у гаршочку
Апісанне
Класічны рэцэпт чарэдзіцы з мясам у гаршочку прадугледжвае выкарыстанне тлушчамалой сьвініны, аднак пры жаданні можна выкарыстоўваць любое мяса, у тым ліку і курыную цыбуліну, як у дадзеным выпадку. Чарэдзіцу таксама можна браць тую, якая апынулася пад рукой.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба правесці ўсе падрыхтоўчыя працы. Ачысціць і памеляць цыбулю, а моркву нарэзаць невялікімі кубікамі ці брусочкамі. Мясо (у дадзеным выпадку курынае філе) вымыць, высушыць і нарэзаць партыянымі кавалачкамі. Пасаліць і папярчыць па смаку, пры жаданні дадаць любімыя спецыі. Гэта даволі просты рэцэпт чачэўніцы з мясам у гаршочку, таму тут няма ніякіх асаблівых інгрэдыентаў.
- 2
Крок 2
2. На сковородку наліць крыху расліннага алею і пакласці туды мяса. На сярэднім агні падрумяніць, а потым дадаць маліну. Перыядычна перамешваючы, смажыць каля 5-7 хвілін.
- 3
Крок 3
3. На асобнай скавародзе падгрэйце трохі алею і пакладзіце туды лук. Калі ён стане прапушчальным і мяккім, дадайце вымытыя і нарэзаныя грыбы. У дадзеным выпадку выкарыстоўваюцца белыя грыбы, але пры жаданні іх можна замяніць любымі іншымі або зусім выключыць.
- 4
Крок 4
4. Цяпер усе інгрэдыенты можна змешчаць у адной скавародзе. Дадаць чарэдзіцу і турботна змешаць. Практычна праз 2-3 хвіліны зняць з агню.
- 5
Крок 5
5. У папярэдне падрыхтаваныя гаршочкі выкладзіце загатоўку, не запаўняючы іх да верху. Адначасова давядзіце да кіпення ваду ці бульён.
- 6
Крок 6
6. У гарачай вадзе растварыць памідорны соус (можна памідоры без скуркі, памельчаныя), крыху солі і перцу. Пры жаданні можна дадаць сушаны часнык ці іншыя прыправы. Разліць па гаршочкам, зноў жа застаўляючы каля 1,5 сантыметра незапоўненымі. Паставіць гаршочкі ў разагрэтую духоўку, папярэдне закрыўшы іх крышкамі. Чарэшкавіца з мясам у гаршочку ў дамашніх умовах гатуецца ад 30 да 75 хвілін у залежнасці ад віду чарэшкавіцы і мяса. Гатовы страву пры жаданні можна пасыпаць свежай зелянінёй.