Чарэшыца з копчонымі рабрышкамі
Апісанне
Гэта страва, якая прыйшла да нас з традыцыйнай балгарскай кухні. Хачу падзяліцца з вамі таямніцай,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты. Налейце гарачую ваду ў чачыцу, каб яна разбухла. Потым зліце старую ваду і наліце ў чачыцу халодную ваду. Варыце, пакуль не закіпіць, пасля закіпання варыце яшчэ 20 хвілін.
- 2
Крок 2
Пакуль варыцца чарэдзіца, дробна нарэжце маліну. Памідоры, цыбулю і перац таксама дробна нарэжце.
- 3
Крок 3
Свіныя рабры крэсці касці нарэжце палоскамі каля 1 см шырынёй.
- 4
Крок 4
Пастаўце на пілу скавародку, разагрейце на ёй алей. Дадайце цыбулю і моркву, праз 5 хвілін дадайце рабрышкі, дробна нарэзаны часнык, памідоры і перац. Зверху пасыпце прыправамі (па 1 шчапотцы кожнай), улійце палову шклянкі вады і перамяшайце, тушыце на сярэднім агні. Рабрышкі павінны дасці жыру, а морква павінна размякнуць.
- 5
Крок 5
У глыбокую форма для запякання пакладзіце звараную чарэдзіцу і рабрышкі з агароднінай (з падсонечнай алеям). Добра ўсё змяшайце.
- 6
Крок 6
Уліце колькі шклянак вады, дадайце таматную пасту. Запякайце ў духоўцы 50-60 хвілін, тэмпература 180 градусаў.
- 7
Крок 7
Усё гатова!