Чарэдза з імбірам і цытрусавай цыкорай
Апісанне
Пра карысць чачэвіцы ведаюць усе, але прыгатоўваюць з яе стравы адзінкі, і дарэмна. Чачэвіца лёгка і хутка гатуецца, добра спалучаецца з мясам і агароднінай. І сама па сабе правільна прыгатаваная чачэвіца вельмі смачная. Прапаную вам рэцэпт прыгатавання чачэвіцы з імбірам і цытрусавай цедрай. Гэтая страва можа быць гарнірам да любога мяса ці рыбы, а можа быць і самастойнай стравай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Чарэдзю перад прыгатаваннем тлільга прамываем. Імбір лепей выкарыстоўваць свежы і дадаваць па смаку.
- 2
Крок 2
2. Ачысцім цыбулю, нарэжам дробна і падсмажым. А пакуль ачысцім імбір і часнык. Імбір і цытрусавую цедру натыраем на дробнай цёрцы, а часнык нарэжам дробна.
- 3
Крок 3
3. Калі лук трохі пазалацеў, дадаем імбір, часнык і цытрусавую цедру. Смажым хвіліну-паўтары.
- 4
Крок 4
4. Дадамо папрыку і чорны перац, пасмажым яшчэ паў хвілінкі.
- 5
Крок 5
5. Засыпаем чарэдзіцу.
- 6
Крок 6
6. І заляваем вадой, соль дадаю менавіта зараз. Варым на агні крыху больш за сярэдні прыкладна 15 хвілін.
- 7
Крок 7
7. У мяне чачэвіца, якую вытворца рэкамендуе варыць 20-25 хвілін. Праз 15 хвілін вада амаль поўнасцю ўбіралася. Памяншаем агонь да мінімуму і закрываем каструлю крышкай. Гатуем яшчэ 10-15 хвілін.
- 8
Крок 8
8. І вось смачная, карысная і ароматная чарэдза гатовая. :)