Чабурэкі з гарбузам
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Чабурэкі можна прыгатоўваць не толькі з мясам, але і з гароднінай, творагам (ці сырам брынзай ці сулугуні), у агульным, выбар начынкі вельмі шырокі. Чабурэкі з гарбузам, напрыклад, атрымліваюцца вельмі смачнымі, з насічаным і арыгінальным прысмакам. Асабліва варта адзначыць даданне сыру, ён мяккае смак гарбуза. Каб прыгатаваць чабурэкі з гарбузам, прыгатуйце простае цеста на кефіры і падбярыце спелы і сокавіты гарбуз
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Замесіце на кефіры і яйку цеста, дадавайце столькі мукі, каб цеста стала мяккім, але пругкім і эластычным. Не забудзіцеся пасаліць цеста. Пакіньце яго на 20-30 хвілін, каб яно «адпачыла». Дыню ачысьціце і нарэжце кубікамі.
- 2
Крок 2
Натрыце гарбуз на вялікай цёрцы, падсмажце яе на патэльні ў раслінным алеі да мяккасці.
- 3
Крок 3
Тэсто падзяліце на часткі, раскатайце лепешкі. Вырэжце круглую форму, вельмі зручна рабіць гэта з дапамогай талеркі.
- 4
Крок 4
Ляпешка не павінна быць занадта тоўстай, але і вельмі тонкую рабіць не варта. Цвёрды сыр натрыце на церцы і змяшайце з гарбузай. Пакладзіце начынку на палову ляпешкі.
- 5
Крок 5
Залепіце шчыльна краю варэнікаў, каб яны не раскрыліся. Разагрэйце раслінную алей на скавародзе.
- 6
Крок 6
Пажарце чабурэкі некалькі хвілін з кожнага боку, пакуль яны не зарумяняцца. Гатовыя чабурэкі можна падаваць са смятанай.