Чабурэкі з памідорамі
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Каб чабурэкі з памідорамі мелі хрумсткае цеста і сакавітую начынку, дадавайце пры падрыхтоўцы цеста ваду або соду — яны яго падсушаць пры смажанні. Смак гарэлкі пры гэтым адчувацца не будзе. Выбірайце таматы не сакавітых сартоў або выдаляйце з іх насенне з мякаццю. Падавайце астылымі або злёгку цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Курынае яйка ўбіце ў глыбокую ёмістасць, уліце ваду, гарэлку і ўсыпце соль. Узбіце ўсё.
- 3
Крок 3
Дадайце прасеяную пшанічную муку, замешваючы цеста. Не забудзьце пакінуць крыху мукі для раскаткі.
- 4
Крок 4
Накрыйце прыгатаванае цеста ручніком і дайце яму адпачыць 15 хвілін.
- 5
Крок 5
У гэты час прамыйце ў вадзе памідоры не сакавітых сартоў, абсушыце і выразайце з іх зялёныя сярэдзінкі. Нарэжце дробнымі кубікамі.
- 6
Крок 6
Падзяліце цеста на некалькі частак і кожную з іх раскачайце ў авальны пласт. На адну частку пласта з цеста выкладзіце таматную нарэзку і пасаліце яе. Змочыце краі пласта вадой і загарніце, ствараючы піражок і не забываючы выпусціць паветра.
- 7
Крок 7
Відэльцам зрабіце на краях нарыхтоўкі ўзоры, абмакваючы яе ў муку.
- 8
Крок 8
Разагрэйце на патэльні раслінны алей і абсмажце ў ім чабурэкі прыкладна па 1–2 хвіліны з кожнага боку да румянасці.
- 9
Крок 9
Падайце іх да стала гарачымі разам са смятанным соусам або мясной закускай.