Чабурэкі з мясам і грыбамі
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Чабурэкі з мясам і грыбамі атрымліваюцца вельмі сакавітымі і смачнымі. Грыбы надаюць начынцы цудоўны водар, а мясны фарш проста незаменны для чабурэкаў. Замясіце звычайнае поснае цеста для чабурэкаў, раскачайце тонкія аладкі і дадайце фарш у начынку. Абсмажвайце вырабы на патэльні з алеем. Падавайце астылымі або злёгку цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Прасейце муку ў міску, дадайце соль па смаку, прыкладна 1 ч.л.
- 3
Крок 3
Уліце ваду і раслінны алей.
- 4
Крок 4
Замясіце тугое цеста і пакіньце адпачываць, накрыўшы ручніком.
- 5
Крок 5
Для начынкі нарэжце свініну сярэднімі кавалачкамі.
- 6
Крок 6
Прамыйце грыбы і нарэжце сярэднімі пласцінкамі або кавалачкамі.
- 7
Крок 7
Абсмажце грыбы на патэльні з раслінным алеем 4-5 хвілін, дадайце спецыі па смаку. Смажаныя грыбы астудзіце.
- 8
Крок 8
Складзіце ў чару блендара свініну. Калі няма блендара, рыхтуйце начынне пры дапамозе мясасечкі.
- 9
Крок 9
Дадайце кавалачкі рэпчатай цыбулі.
- 10
Крок 10
Выкладзіце смажаныя грыбы ў блендар.
- 11
Крок 11
Дадайце дробна нарэзаны кроп і спецыі па смаку.
- 12
Крок 12
Здрабніце мясную начынку з грыбамі ў блендары.
- 13
Крок 13
Цеста падзяліце на 6-7 частак, кожную тонка раскатайце качалкай.
- 14
Крок 14
На палову раскатанай ляпёшкі выкладзіце начынне.
- 15
Крок 15
Закрыйце чабурэк свабоднай часткай цеста, і зашчыпніце краі.
- 16
Крок 16
Абсмажвайце чабурэкі 2-3 хвіліны з кожнага боку на патэльні з дастатковай колькасцю алею.
- 17
Крок 17
Гатовыя чабурэкі падавайце адразу да стала.
- 18
Крок 18
Выпечка гатовая. Падавайце да гарбаты.