Чэбурэкі з цыбуляй
Апісанне
Прыгатаваць чэбурэкі з цыбуляй даволі проста, цеста гатоваецца лёгка і не зойме шмат часу. Да цыбулі можна дадаць таматную пасту ці нарэзаны кубікамі свежы памідор. А ўвогуле начынка можа быць самая разнастайная: бульбяное пюрэ, грыбы, капуста і калі вы не прытрымліваецеся посту — любы мяса́ны фарш. Цеста вельмі смачнае, нежнае, крыху пластовае, упэўнена — вам спадабаецца. Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Наліце ваду ў глыбокую міску, дадайце соль, цукар і раслінны алей.
- 3
Крок 3
Перамешвайце і часткамі дадавайце муку. Перамешвайце цеста спачатку лыжкай, а затым, калі стане цяжка змешваць, працягвайце замешваць рукамі на стале.
- 4
Крок 4
Муку падсыпайце, пакуль цеста не стане ўпругім і эластычным. Збярыце яго ў шар, накрыйце ручніком і пакіньце на стале адпачыць прыкладна на гадзіну.
- 5
Крок 5
Для начынкі лук нарэжце кубікамі і абсмажце да гатоўнасці на патэльні. У канцы дадайце любую рубленую зеляніну, соль па гусце і спецыі.
- 6
Крок 6
Ад цеста адшчыпіце кавалачак, скатайце яго ў шарык памерам прыкладна крыху больш за грэцкі арэх, а затым раскатайце скалкай у форме круга. Бліжэй да аднаго краю выкладзіце начынку. Не забывайце, што чэбурэкі — гэта не піражкі, шмат не трэба, дастаткова літаральна 2‑3 ч.л.
- 7
Крок 7
Накрыйце начынку свабодным краем цеста і зашчыпіце краі любым зручным спосабам. Я раблю гэта пры дапамозе відэльца.
- 8
Крок 8
Абсмажвайце чэбурэкі на добра разагрэтай патэльні ў дастатковай колькасці алею. Агонь павінен быць сярэднім.
- 9
Крок 9
Гатовыя чэбурэкі перакладайце спачатку на папяровае ручнік, каб прыбраць лішкі масла, а потым на талерку.