Чэбурэкі з капустай
Апісанне
Ідэальна падыдзе да чаю і кавы. Чэбурэкі атрымліваюцца хрусткімі, з вялікай колькасцю начынкі і зусім не цяжкімі для страўніка. Вада павінна быць прыкладна 45 градусаў, інакш яйка зварыцца. Для смажання чэбурэкаў трэба добра нагрэць алей. Гатоўнасць можна праверыць простай сухой вермішлёй. Калі яе апусціць у алей і на яе паверхні пачынаюць утварацца бурбалкі, алей гатовы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Змяшайце ваду, соль, яйка, гарэлку і масла.
- 3
Крок 3
Дадайце муку і замясіце цеста. Пакладзіце ў паліэтыленавы пакет і пакіньце на 30 хвілін у халадзільнік.
- 4
Крок 4
Абсмажце на алеі цёртую моркву і нарэзаны лук на працягу 5 хвілін.
- 5
Крок 5
Дадайце нарэзаную капусту, пасаліце і тушце пад крышкай да гатоўнасці.
- 6
Крок 6
Скруціце цеста ў жгут і падзяліце на аднолькавыя кавалачкі.
- 7
Крок 7
Раскатайце кожны кавалак у тонкую ляпешку.
- 8
Крок 8
Выкладзіце на адну бок начынку.
- 9
Крок 9
Складыце і зашчыпіце краі.
- 10
Крок 10
Абсмажце ў гарачым алеі, з двух бакоў па 5 хвілін, да гатоўнасці.
- 11
Крок 11
Гатовыя чэбурэкі выкладзіце на папяровае ручнік, каб выдаліць лішкі тлушчу.
- 12
Крок 12
Выпечка гатова. Падавайце да чаю.