Чабурэкі з грыбамі і сырам
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Чабурэк — гэта не просты піражок. Для чабурэкаў выкарыстоўваецца асаблівае, вельмі тонкае цеста, якое пасля прыгатавання стае хрумсткім. А начынка застаецца сачнаю і нейкай. Да таго ж, чабурэк не будзе сапраўдным, калі ў ім мала начынкі і шмат цеста — тут павінна быць навадварот. Вядома, класічнымі з'яўляюцца чабурэкі з мясам, але магчыма варыянт. Можна падаваць з чаем ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Яйка збіце з вадой. Ваду можна выкарыстоўваць звычайную халодную.
- 3
Крок 3
Дадайце масла і шчапотку солі. Добра ўсё змяшайце да аднольнага стану.
- 4
Крок 4
Засыпце мукі і замесіце мяккае цеста.
- 5
Крок 5
Пакіньце яго пры тэмпературы пакояй, каб адпачыла, пакуль вы будзеце гатаваць начынне.
- 6
Крок 6
А для начынкі ачысьціце шампіньёны і нарэжце невялікім кубікам. Падсмажце іх на патэльні да гатоўнасьці. Не забудзьцеся крыху пасаліць. Потым змешайце падсмажаныя грыбы з цёртым сырам, добра змешайце.
- 7
Крок 7
Тэста падзяліце на 5 роўных частак. Кожную частку раскатайце ў форме круга. Умоўна падзяліце круг на 2 часткі, пакладзіце начынку на адну з частак, не дайшоўшы да краёў прыкладна на 1,5-2 см.
- 8
Крок 8
Пакрыйце начынне другой часткай цеста, лёгка прыцісніце далонню, а краю злучыце вілкай.
- 9
Крок 9
Абсмажвайце чабурэкі ў вялікай колькасці добра разагрэтага алею. З кожнага боку абсмажвайце па 2-3 хвіліны. Сачыце, каб чабурэкі не падгарэлі, яны павінны мець прыгожую залатыстую карочку. Падавайце гарачымі і насалоджвайцеся!