Чабурэкі з баранінай на заварным цесте

Апісанне

Дамашняя выпечка да чаю. Хачу падзяліцца чудовым рэцэптам. Можна падаваць з чаем ці кафем.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Пастаўце ваду (1 шклянку) ў кацёлку на агонь.

2. 2

   Крок 2

   Змяшайце прабітае бульбу і соль.

3. 3

   Крок 3

   Калі вада закіпіць, дадайце ў яе расліннае алей і ўлійце ў муку. Інтэнсіўна перамяшайце.

4. 4

   Крок 4

   Добра змясіце цеста, каб яно не прыліпала да рук, і пастаўце яго ў халадзільнік на 30 хвілін.

5. 5

   Крок 5

   Скаруціце мяса праз мясарубку. Пачаснок дробязна пачыньце. Я трою яго на цёрцы ці дробязна зьдзёўжваю блендэрам.

6. 6

   Крок 6

   Змяшайце лук з мясам. Пасаліце, папярчыце.

7. 7

   Крок 7

   Тэсто падзяліце на 8 частак. Вельмі тонка раскатайце.

8. 8

   Крок 8

   Фарш пакладзіце на паловіну тэста, не дайшоўшы да краю. Складзіце тэсто папалам, край прыцісніце вілкай. Гатовыя чабурэкі пакіньце на 10 хвілін.

9. 9

   Крок 9

   У вялікую скавароду наліце алей для фрытюра і добра падагрэйце. Апусціце па адным чабурыку і пасмажце з абодвух бакоў да залатыстай карочкі.

10. 10

    Крок 10

    Гатовыя чабурэкі складвайце на паперавы рухач, каб яны аддалі лішкі тлушчу.

11. 11

    Крок 11

    Падавайце гарачымі.