Чэбурэкі з адыгейскім сырам
Апісанне
Ідэальна падыдзе да чаю і кавы. Пасля прыгатавання цеста, яму неабходна абавязкова адлежвацца. Менавіта дзякуючы вылежванню ў прахалодным месцы, цеста становіцца эластычным, што дазваляе яму не разрывацца пры разразанні Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У глыбокую чашу прасіце муку.
- 3
Крок 3
Малако змяшайце з гарачай вадой, дадайце соль. Перамяшайце.
- 4
Крок 4
У муку выліце малочную сумесь. Замясіце цеста. Цеста атрымліваецца гладкім і не ліпне да рук.
- 5
Крок 5
Гатовае цеста заверніце ў харчовую плёнку і пакладзіце ў халадзільнік на 30 хвілін.
- 6
Крок 6
Падрыхтуйце начынку. Нацерці адыгейскі сыр на буйной тарцы. Калі ён недастаткова салёны, пасаліце па гусце.
- 7
Крок 7
Пасля праходжання часу выняйце цеста з халадзільніка. Падзяліце яго на 15 роўных частак. Акругліце.
- 8
Крок 8
Рабочую паверхню падпыліце мукой. Узяцьце адну частку. Раскатайце ў тонкі слой. Тэста пры раскатванні падатлівае і не рвецца.
- 9
Крок 9
На адну палову соўчня выкладзіце начынку з адыгеяскага сыру. Двух сталовых лыжак цалкам дастаткова.
- 10
Крок 10
Накрыйце другой паловай цеста. Прыцісніце краі будучага чэбурэка з дапамогай вілкі.
- 11
Крок 11
Падобным чынам паступіце з астатнімі заготовкамі. Перакладзіце на дошку або талерку, падпыленую мукой.
- 12
Крок 12
У жароўні або каструлі з тоўстым дном разагрэйце алей. Апусціце 2 чэбурэка і абсмажце з двух бакоў да румянага колеру.
- 13
Крок 13
Гатовыя чэбурэкі выкладзіце на талерку.
- 14
Крок 14
Гатова. Падавайце да стала.