Ціберэкі з грыбамі і грэчкай
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Водка ў рэцэпце неабходная, каб тэста атрымалася хрумкім. Вядома, можна абысціся і без яе. У якасці начынкі для пастных чабурэкаў можна выкарыстоўваць фасоль, бульбу, капусту. Падавайце цёплым або ахоладжаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Змесіце ў ёмістасці шклянку кіпятку, цукор, соль, вадку, расліннае алей.
- 2
Крок 2
2. Просейце мукую ў вадкасць і замесіце цеста. Потым пераложыце на стала і даканчыце месіць рукамі, падсыпаючы мукую. Цеста не павінна прыліпаць да рук.
- 3
Крок 3
3. Цеста павінна быць пругкай, але не цвёрдай. Накрыйце цеста і пакіньце на 15-20 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Гарбуюць грэчку. Грыбы падсмажваюць з луком да гатоўнасці. Змяшчаюць іх — і начынка гатовая!
- 5
Крок 5
5. Адшчыпніце кавалак цеста, выкладзіце на стол, пасыпаны мукой, і раскатайце катком у тонкі пласт памерам з блюдца.
- 6
Крок 6
6. На адну палову цеста выкладзіце начынку і складзіце цеста напалову. Прыцісніце пальцамі начынку, каб выйшаў лішні паветраныя, і зашчыпіце краю вілкай з абодвух бакоў.
- 7
Крок 7
7. Чабуракоў трэба пасмажыць у вялікай колькасці кіплячага расліннага алею з абодвух бакоў. Выкладзіце гатовыя чабуракі на паперавыя руханкі.
- 8
Крок 8
8. Падавайце гарачымі!