Чабурэкі на вадцы
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Хачу падзяліцца з вамі цікавай ідэяй. Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба заняцца цестам. У глыбокую мисачку ўбіце яйкі і дадайце малако. Улійце крыху расліннага алею.
- 2
Крок 2
2. Дадайце вадку.
- 3
Крок 3
3. І соль.
- 4
Крок 4
4. Паступова дадавайце прасеяную муку партыямі, замешвайце цеста.
- 5
Крок 5
5. Пераложыце яго на пасыпаную мукой паверхню і добра вымесіце рукамі. Пакіньце на час, накрыўшы рухавіком ці плёнкай.
- 6
Крок 6
6. А пакуль цеста "адпачываецца", можна займацца начынкай. Мясо вымыйце, абсушыце, прапусціце праз мясарубку. Дадайце падрэзаны часнык, перац, соль і папрыку.
- 7
Крок 7
7. Ачысціце цыбуліну, памеляйце ў блендэры ці мяснорубцы і выкладзіце ў місочку.
- 8
Крок 8
8. Дадайце для сачнасці майёнез. Абмыйце і абсушыце невялікі пучок петрушкі. Памеляйце і дадайце ў фарш.
- 9
Крок 9
9. Усё добра перамяшайце. Калі фарш здаецца сухаватым, можна дадаць крыху вады.
- 10
Крок 10
10. Адшчыпніце невялікі шматочак цеста і раскатайце яго. На адну палову ўкладзіце начынку.
- 11
Крок 11
11. Акуратна звярніце і зажміце краю.
- 12
Крок 12
12. Атрымліваюцца такія смачныя чабурэкі.
- 13
Крок 13
13. Застаецца толькі разагрэць на патэльні расліннае алей і падсмажыць чабурыкі на сярэднім агні да румянасці. Пасля выкладзіце іх на паперавы рухачак, каб выдаліць астаткі алею, і можна падаваць да стала.