Чабурэкі на піве
Апісанне
Акрамя мясной начынкі чабурэкі можна прыгатаваць з гароднінай, з сырам, з зелянінёй, з грыбамі, а таксама з цукровымі начынкамі. Але самы традыцыйны рэцэпт — гэта ўсё ж мясны фарш. Галоўнае — зрабіць правільную начынку з ідэальным спалучэннем луку і мяса, а таксама вельмі часта дадаюць кавалачак масла, дзякуючы чаму атрымліваецца сачнасць. Чабурэкі лепш падаваць гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Убіваем у міску яйкі, дадаем соль і папярэдне прасеяную мукі, уліваем піва і замешваем цеста. Адстаўляем цеста на 20 хвілін пры пакаёвай тэмпературы.
- 2
Крок 2
2. Лук і чыстак чыстым, цёркам на цёрцы, дадаем іх у фарш і перамешваем. Салім і перчым па смаку.
- 3
Крок 3
3. Адпачылае цеста падзяляем на невялікія шматкі, кожны з якіх тонка раскатваем у невялікі круг, на адзін бок пакладаем крыху начынкі, а зверху — кавалачак масла.
- 4
Крок 4
4. Накрываем другой паловінай круга і вілкай зажымаем па краях.
- 5
Крок 5
5. Пастаўце патэльню на агонь, налівайце крыху соняшнікавага алею і паджарвайце чабурыкі з абодвух бакоў да румяной карочкі.
- 6
Крок 6
6. Гатовыя чабурэкі выкладваем на паперавы рухачок, каб пайшоў лішні тлушч, і падаём да стала гарачымі.