Чэбурэкі
Апісанне
Домашняя выпечка да чаю. Вядома, прасцей і хутчэй прыгатаваць чэбурэкі звычайных памераў, але часам, напрыклад, для святочнага стала ці фуршэту, трэба прыгатаваць закусковыя чэбурэкі «Міні», якія па смаку і па выглядзе нагадваюць звычайныя чэбурэкі, толькі мініяцюрных памераў. Такія чэбурэкі дакладна спадабаюцца дзецям. Падавайце цёплымі або астуджанымі. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Змяшайце яйка і расліннае масла, дадайце шчыпотку солі.
- 3
Крок 3
Прасеяную муку высейце ў ёмістасць для замешвання цеста, уліце да мукі шклянку кіпячай вады, змяшайце муку з вадой.
- 4
Крок 4
Уліце масляна-яечную сумесь, замясіце цеста.
- 5
Крок 5
Скруціце цеста ў шар, абгарніце яго плёнкай на той час, пакуль займаецеся прыгатаваннем фаршу.
- 6
Крок 6
Дадайце ў фарш здрабнены лук, альбо пракруціце фарш на мясарубцы разам з лукам, пасаліце, паперчыце, добра адбіце фарш.
- 7
Крок 7
Раскатайце цеста ў тонкі пласт, вырэжце невялікія кружкі, гэта можна зрабіць з дапамогай чайнай кружкі.
- 8
Крок 8
Выкладзіце на кружок цеста мясны фарш.
- 9
Крок 9
Добра зашчыпіце краі цеста.
- 10
Крок 10
Зашчыпнуць краі цеста можна з дапамогай відэльца.
- 11
Крок 11
Падрыхтуйце чэбурэкі для смажання.
- 12
Крок 12
Смажце чэбурыкі з двух бакоў у добра разагрэтай патэльні на раслінным алеі, на сярэднім агні, каб чэбурыкі паспелі пражарыцца ўнутры і пры гэтым не згарэлі.
- 13
Крок 13
Гатовыя чэбурэкі выкладзіце на папяровае ручнік, каб пазбавіцца ад астаткаў масла.
- 14
Крок 14
Падавайце да чэбурэкаў розныя соўсы, напрыклад, кетчуп, які пры жаданні можна запраўляць зелянінай.