Чабурэкі класічныя
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Для класічных чабурэкаў выкарыстоўваецца тлушчаная ялавічына, вельмі сачнае і ароматнае. Прапаную не адступаць ад гэтай традыцыі, каб мець магчымасць поўнасцю насладзіцца дзіўным смакам чабурэкаў. Мой рэцэпт. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Перш за ўсё прыгатуйце цьвілёну масу. Для гэтага мяса прапусціце праз мясарубку (я рэкамендую прыгатоўваць цьвілёную масу толькі самастойна), дадайце да яе падрэзаны ў той жа мясарубцы або ў блендэры цыбулю, пасаліце і папярчыце. Добра вымесіце масу рукамі.
- 3
Крок 3
У цёплай вадзе растворыце яйка і соль, добра перамяшайце, каб яйка максімальна растварылася ў вадзе.
- 4
Крок 4
Засыпце туды два з паловай шклянкі мукі.
- 5
Крок 5
Замесіце даволі пругкае цеста, якое не прыліпае да рук. Пры неабходнасці дадавайце мукі.
- 6
Крок 6
Раздзяліце цеста на 6 роўных частак. Кожную частку цеста раскатайце ў тонкі пласт таўшчынёй 2 мм. Умоўна падзяліце раскатаны круг папалам, на адзін бок пакладзіце мясны фарш, адступіўшы ад краёў па 2 см.
- 7
Крок 7
Накрыйце фарш другой паловінай цеста, краі прыцісніце вілкай.
- 8
Крок 8
Смажце чабурэкі ў разагрэтай падсонечнай алеі па 2-3 хвіліны з кожнага боку.
- 9
Крок 9
Класічныя чабурэкі гатовыя. Падавайце гарачымі. Смакуйце з задавальненнем!