Чэбурэкі як у СССР
Апісанне
Выпечка гатовыцца проста і хутка. Шмат хто успамінае, якія былі смачныя чэбурэкі, як у СССР. Цеста тонкае, хрусткае і абавязкова з пузырамі. Прапаную абсмажыць менавіта такія чэбурэкі. Для цеста непазбежна выкарыстоўваецца гарэлка, а для начынкі вазьміце свініну і цыбулю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Прасеяце муку ў ёмістасць, высейце туды соль і змяшайце.
- 3
Крок 3
Уліце гарэлку.
- 4
Крок 4
Уліце ваду.
- 5
Крок 5
Замясіце мяккае, але цвёрдае цеста. Дайце яму настаяцца 10‑15 хвілін.
- 6
Крок 6
Для начинки нарэжце мяса свініны і ачышчаны лук буйнымі кубікамі.
- 7
Крок 7
Пракруціце мяса з цыбуляй у мясарубцы, дадайце спецыі па гусце, трошкі вады для сакавіцця, змяшайце.
- 8
Крок 8
Тэст падзяліце на 7-8 шарыкаў, кожны раскатайце ў тонкую ляпешку.
- 9
Крок 9
На палову ляпешкі выкладзіце пару лыжак мясавай начынкі.
- 10
Крок 10
Зашчыпіце чэбурэкі па краях.
- 11
Крок 11
Абсмажвайце на патэльні з раслінным алеем з двух бакоў да румянай скарыначкі.
- 12
Крок 12
Гатовыя чэбурэкі адразу падайце да стала.