Чэбурэкі з пельменнага цеста
Апісанне
Домашнія чэбурэкі вельмі лёгка прыгатаваць з пельменнага цеста. З простага набору інгрэдыентаў атрымліваецца выдатнае смакаванне для ўсёй сям’і. Цеста гатуецца вельмі проста — на аснове мукі, вады і солі. Акрамя таго дадаецца крыху расліннага алею, каб цеста не прылягала да рук у працэсе замешвання. Начынку для такіх чэбурэкаў можна выкарыстоўваць любую — мяса, сыру або гародніну. Падавайце астылы або лёгка цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання чэбурэкаў з пельменнага цеста.
- 2
Крок 2
Падрыхтуйце інгрэдыенты для начынкі.
- 3
Крок 3
Прасейце ў міску муку і дадайце соль, каб цеста не было прэсным.
- 4
Крок 4
Уліце ваду ў муку.
- 5
Крок 5
Перамяшайце муку з вадкасцю і ўліце 0,5 ст.л. расліннага масла, каб цеста стала больш эластычным і не прылягала да рук.
- 6
Крок 6
Замесіце даволі мяккае цеста, накрыйце ручніком і пакіньце адпачываць на 15 хвілін.
- 7
Крок 7
Для начинки нарэжце буйнымі кавалкамі свініну і цыбулю.
- 8
Крок 8
Драбніце начынку ў блендары або ў мясарубцы, дадайце соль і перац па гусце. Калі начынка сухавата на выгляд, уліце крыху вады для сакавіцця.
- 9
Крок 9
Раздзяліце цеста на 6‑7 частак, кожную тонка раскатайце і вырэжце круг з дапамогай талеркі.
- 10
Крок 10
Пакладзіце мясную начынку на адну палову цеста.
- 11
Крок 11
Зачапіце чэбурэкі. Край можна прыціснуць відэльцам, каб атрымалася прыгожей.
- 12
Крок 12
Абсмажвайце чэбурэкі з двух бакоў на патэльні з даданнем расліннага масла. Чэбурэкі ў раскаленным масле смажацца хутка — прыкладна 2-3 хвіліны.
- 13
Крок 13
Гатовыя смажаныя чэбурэкі адразу падавайце да стала.