Чабурэкі з кабачкоў з курыцай
Апісанне
Прыгатаваць чэбурэкі з кабачкоў з курыцай няцяжка, а набор прадуктаў самы просты. Фарш можна прыгатаваць не толькі курыны, па жаданні можаце ўзяць зусім любы. Страва нежная, сокавітая і вельмі смачная! Кабачковыя чэбурэкі — гэта практычна тыя ж кабачковыя блінчыкі з мясной начынкай, якія знешне вельмі падобныя на вядомыя ўсім мучныя вырабы ў выглядзе паўмесяца, адсюль і такая назва. Выдатнае разнастайнасць штодзённага меню. Я падавала з часнаковым соусам Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Зрэжце мяса з костак і прапусціце праз мясарубку. Можна ўзяць ужо гатовы фарш.
- 3
Крок 3
У патэльні абсмажце нарэзаную кубікам цыбулю, дадайце фарш, здробнены часнок, соль і спецыі па гусце. Гатуйце, разбіваючы камячкі фаршу лапаткай, каля 5 хвілін.
- 4
Крок 4
Кабачок натрыце на буйной цёрцы, дадайце шчыпотку солі, змяшайце і пакіньце на 10 хвілін. Потым добра адцісніце ад вылучанага соку і перакладзіце ў глыбокую міску.
- 5
Крок 5
Дадайце малако, 1 ст. л. масла, яйкі, соль і спецыі на смак. Змяшайце.
- 6
Крок 6
Потым всыпце муку і зноў усё памешайце да аднароднага стану.
- 7
Крок 7
Разагрэйце сковараду, змазаную алеем. Укладзіце невялікую частку цукіневай масы і разраўняйце лыжкай, утвараючы круглую форму. Блінчыкі не павінны быць занадта тонкімі або тоўстымі.
- 8
Крок 8
Як толькі блінчык зарумяніцца з аднаго боку, выкласціце на адзін край трохі начынкі.
- 9
Крок 9
Мой император! Вольным краем блінчыка накрыйце начынку і крыху прыцісніце лапаткай. Смажце чабурэк на сярэднім агні з двух бакоў, пакуль ён не стане румяным.
- 10
Крок 10
Чабурэкі з кабачкоў з курыцай гатовыя. Можна падаваць як з пылу з жару, так і ў халодным выглядзе.