Чабурэкі
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Чабурэкі — любімая ежа многіх мужчын. Як жа іх прыгатаваць, каб яны былі сачнымі і хрумсткімі? Цеста для чабурэкаў можа быць любым: прыгатаваным на аснове піва, вады ці малака. Падыдзе і крамовы паўфабрыкат, але лепш усё ж зрабіць яго самаму. Падавайце цёплымі ці халоднымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Змяшайце цвілённую сьвініну і ялавічы фарш. Зручней рабіць гэта міксерам, чым рукамі.
- 2
Крок 2
Дадайце кінзу, петрушку, зялёны лук, соль, меляны перац і малако.
- 3
Крок 3
Нагрэйце вялікую патэльню на сярэднім агні. Дадайце дастаткова алею, каб ён цалкам пакрыў дно патэльні.
- 4
Крок 4
Бяром лепешку і выкладваем на яе мяса, пакінуўшы пустыя краі (прыкладна 3 см). Далей змашчаем краі цеста вадой, каб зручней было звярнуць лепешку. Зціснем бакі разам і замацуем іх вілкай. Потым перавярнем і замацуем лепешку з другога боку.
- 5
Крок 5
Пасмажвайце прыкладна па 3 хвіліны з кожнага боку на сярэднім агні. Пасля гэтага складзіце чабурэкі паміж папяровымі руханкамі. Гэта дазволіць пазбавіцца ад надлишку алею.