Чабурэк
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Хачу распавесці вам падрабязна. Можна падаваць з чаем ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ваду, малако і расліннае алейце ўліце ў каструльку і давядзіце да кіпення.
- 2
Крок 2
2. Дасыпце шклянку прасеянае мукі і перамяшайце.
- 3
Крок 3
3. Убіце яйка, дасыпце соль. Перамяшайце і працягвайце дасыпаць мукі, замешвайчы шчыльнае цеста.
- 4
Крок 4
4. Гатовае цеста зваліце ў шарык і пакіньце на час "адпачыць", пакуль займаецеся начынкам.
- 5
Крок 5
5. Для начынкі я рэкамендую браць не філе, а мясо з бедрышак і галень, каб было сачней. Ачысьціце лук і часнок.
- 6
Крок 6
6. Прапусціце курочку і агародніну праз мясарубку (можна выкарыстоўваць блендэр), дадайце соль, перац, зеляніну паводле смаку.
- 7
Крок 7
7. Добра перамяшайце і ўлійце крыху халоднай вады. Усё, начынне таксама гатовае.
- 8
Крок 8
8. Цеста раскатайце на працоўнай паверхні, вырэжце круг. На адзін бок укладзіце начынку.
- 9
Крок 9
9. Акуратна звярніце і зашчыпіце краю з дапамогай вілкі.
- 10
Крок 10
10. Разагрэйце на скавародзе раслінную алей вельмі добра. Выкладзіце чабурэкі і жарце іх на сярэднім агні да румянасці з абодвух бакоў.
- 11
Крок 11
11. Гатовыя чабурэкі выкладвайце ў дуршлаг ці на паперавы рухачак, каб паменшыць колькасць тлушчу.