Томатны чатні
Апісанне
Рэцэпт соусу ў дамашніх умовах. Калі вы не боіцеся спрабаваць што-небудзь новае, а таксама адносіце сябе да паклоннікаў вострага, тады гэты варыянт ідэальна падыходзіць да пасты, мяса і агародніны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Наліце на скавароду крыху алею і разагрэйце. Пакладзіце ўраль дал і пасмажце некалькі хвілін, перамешваючы. Далей дадайце чылі, падзелены на вялікія кавалкі, перац гарбаткамі, цвёліку, імбір. Смажце, пакуль чылі не пачне мяняць колер.
- 2
Крок 2
2. За гэты час вымыйце, абсушыце і нарэжце маленькімі кубікамі памідоры. Выкладзіце іх на патэльню.
- 3
Крок 3
3. Дадайце соль па смаку і асафетиду. Тушуйце на слабым агні 6-7 хвілін, перыядычна перамешваючы.
- 4
Крок 4
4. Пакладзіце памідоры ў блендэр, дадайце крыху вады і здробніце.
- 5
Крок 5
5. На скавароду далейце яшчэ крыху алею і разагрейце. Выкладзіце насенне гарчыцы і прагрейце яго.
- 6
Крок 6
6. Дадайце лісці кары, яшчэ адзін чылі, пажытнік. Пасмажце некалькі хвілін.
- 7
Крок 7
7. Выкладзіце таматны соус на скавародку.
- 8
Крок 8
8. Тушыце яшчэ 3-4 хвіліны на агні, перыядычна перамешваючы. Гатова, пікантны чатні гатовы!