Чатні зь манга і ананасу
Апісанне
Рэцэпт соусу ў дамашніх умовах. Традыцыйная індыйская прыправа. Гэты чатні выраблены з манго і ананаса. Добра падыходзіць да курыцы, рыбы ці свініны з рысам. Ідэальна падыходзіць да пасты, мяса і гародніны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прамыць манго і нарэзаць кавалкамі.
- 2
Крок 2
Чырвоны перац дробам абсмажыць у алеі, пакуль ён трохі не патэмнее. Дадаць цвік рэпчаты лук. Абсмажыць да мяккасці.
- 3
Крок 3
Ачысціце імбір і нарэжце яго прама ў лук. Працягвайце смажыць яшчэ некалькі хвілін, пакуль усё не размякне.
- 4
Крок 4
Дадайце манго і кансерваваныя ананасы (з сокам). Акрамя таго, дадайце буры цукор, вінэгры і гаром масала. Добра змяшайце сумесь і давядзіце да кіпення.
- 5
Крок 5
Сумесь павінна кіпець на павольным агні прыкладна гадзіну. Перыядычна мешайце. Паступова вадкасць будзе выпароўвацца, і маса набудзе кансістэнцыю варэння. Калі выкарыстоўваеце ізюм, дадайце яго напрыканцы працэсу прыгатавання (прыкладна праз 45 хвілін). Падавайце гарачым ці халодным.