Соусы
Грушава-калючынны чатні
30 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Апісанне
Мінімум інгрэдыентаў — адрозны вынік. Змяшайце брусніцу і цукар у кастрылі, варыце на сярэднім агні, пакуль ягады не дадуць сок, каля 8 хвілін. Ачысьціце і нарэжце грушы кубікамі. Выкладзіце нарэзаныя грушы ў міску і змяшайце з цытрусавай цедрай і сокам. Дадайце апэльсінавы сок, ізюм, інжыр да брусніцы. Павялічце агонь да максімальнага. Перамяшаючы, дадайце грушы, калі сумесь пачне булькаць. Гатуйце, перамяшаючы, пакуль сумесь не загусьне і грушы не стануць чырвонымі, каля 10 хвілін. Выкладзіце ў міску. Дайце астыць, астудзіце чатні ў халадзільніку да 24 гадзін. Падавайце астуджаным ці пракамнатнай тэмпературы.