Чашушулі на кечы
Апісанне
Каб даведацца,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Маладую цялячыну памойце і асушце бамажнымі руханкамі. Аддзяліце смякоту ад костак, ачысьціце мясо ад сухажылаў і плёнак. Пасьля гэтага нарэжце цялячыну на невялікія шматлікі аднолькавага памеру.
- 2
Крок 2
Нарэзанае мяса памесціце ў каструлю патрэбнага памеру і наліце ў яе паллітра халоднай пітной вады. Дадайце масла і ўключыце мінімальны агонь. Пакіньце мяса тушыцца пад закрытай крышкай.
- 3
Крок 3
Таматы добра вымыйце і палейце кіпятком. Зняце з іх скурку, натрэце памідоры на цёрцы. Каб памельніць таматы, можна выкарыстоўваць блендэр.
- 4
Крок 4
Лук і часнак ачысьціце ад шалухі і нарэжце на дробныя кавалачкі з дапамогай вострага вопса.
- 5
Крок 5
Калі меса ў кастрылі будзе амаль гатовае, дадайце нарэзаны лук і часнок. Накрыйце кастрылю крышкай і тушице пры слабым агні працягласьцю дзесяць хвілін.
- 6
Крок 6
Чарэз дзесяць хвілін улійце ў кастрылю тортую цвітлю, дадайце тартую пасту, віно, уцхо-сунэлі і чырвоны перац. Добра ўсё перамяшайце і давядзіце інгрыдыенты да кіпення. Дадайце нарэзаную зеляніну і падавайце страву да стала.