Чашушулі з свініны
Апісанне
На вашу ўвагу рэцэпт вельмі цікавай і смачнай грузінскай стравы — чашушулі з свініны. Вельмі пікантная, вострая і насіць сытная страва ідэальна цяплее ў зімовы вечар
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Свініну нарэжце на невялікія тонкія кавалачкі (прыкладна 3 см даўжынёй і 1 см таўшчынёй), дадайце віно. Накрыйце крышкай і варыце 20 хвілін на павольным агні, затым дадайце 50 мл вады і варыце яшчэ 7-8 хвілін на сярэднім агні без крышкі. Потым дадайце масла, павялічце агонь і пасмажце 2-3 хвіліны, перамяшаючы, на моцным агні.
- 2
Крок 2
Дадайце дробна нарэзаны лук і яшчэ крыху масла. Гатуйце яшчэ 10 хвілін на сярэднім агні, часцяком перамешваючы.
- 3
Крок 3
Потым дадайце нарэзаныя тонкімі пластынкамі грыбы, перамяшайце. Накрыйце касцюльнікам, паменшыце агонь да мінімуму і варыце яшчэ 30 хвілін, часцяком перамяшаючы.
- 4
Крок 4
Потым дадайце ў каструлю нарэзаныя дробна памідоры. Перамяшайце, накрыйце крышкай і варыце 10 хвілін на малым агні, пасля чаго дадайце 50 мл вады і варыце яшчэ 10 хвілін.
- 5
Крок 5
Дадайце дробна нарэзаны часнык, танка нарэзаны востры перац, аджыку, вінэгар. Перамяшайце і варыце на павольным агні без пакрыўкі яшчэ 5 хвілін. Зняваем з агню і падаём гарачым.