Чашушулі з бараніны
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Чаxішулі — традыцыйнае грузінскае блюда, прыгатаванае з няжнай бараніны, памідораў і араматычных спецыяў. Мясо тушыцца да мяккасці ў памідорным соусе, які надае страве яскравасць і асаблівую пікантнасць. Унікальная камбінацыя прыправ і сачнасці памідораў стварае выдатны смак, а парцыя свежага хлеба і гародніны робіць гэтае ванёзка яшчэ больш апетытным. Прыгатуйце чаxішулі для сям'і і сяброў і дайце ім насядзіцца кавалачкам грузінскага сонца і гасціннасці. Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання чашышулі з бараніны. Цыбулю, часнок і перац ачысціце і прапалосніце. Памідоры вымыйце.
- 2
Крок 2
Бараніну вымыйце, асушыце папяровым рэчывам і нарэжце сярэднімі кавалкамі. У казан налійце раслінную алей і разагрэйце на моцным агні. Выкладзіце мяса і пасмажце, перамешваючы, да лёгкай карочкі.
- 3
Крок 3
Пасыпце бараніну спецыямі, папярчыце і крыху пасаліце.
- 4
Крок 4
Цыбулю нарэжце паўкаляцьцамі ці чвэрцінкамі і дадайце ў казан.
- 5
Крок 5
Усё добра перамяшайце, паменьшыце агонь і ўлівайце гарачую ваду. Закрыйце казан крышкай і тушце меса працягласьцю 1-1,5 гадзіны.
- 6
Крок 6
Памідоры разрэжце папалам і натрэце на вялікай цёрцы, нам спатрэбіцца толькі мякаць, шкіра не патрэбна. Дадайце памідоры ў казан да мяса з луком.
- 7
Крок 7
Салодкі перац нарэжце вялікай саломкай, востры перац дробна пашыньце. Дадайце іх да мяса з памідорамі.
- 8
Крок 8
Усё добра перамяшайце, дадайце часнык, нарэзаны пластынкамі.
- 9
Крок 9
Тушыце чашушулі яшчэ 30–40 хвілін, зняце з агню і пры жаданні дадайце зеляніну.
- 10
Крок 10
Чашышуля з бараніны гатова.