Чар Сіу Бао
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Рэцэпт прыгатавання кітайскіх булачак са свінінай
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Інгрэдыенты:
- 2
Крок 2
Прыгатуйце пратэйны з фальгой. Змяшайце ўсё інгрыдыенты, акрамя свіныны, у місцы і адкладзіце.
- 3
Крок 3
Парэжце сьвіньніну палоскамі і палейце соусам. Марынуйце працягам 4 гадзін.
- 4
Крок 4
Разагрэйце духоўку і пячыце свіньніну 30-35 хвілін. Пераварачвайце кавалачкі свіньніны кожныя 8 хвілін.
- 5
Крок 5
Робім начыненне для булачак. Вам спатрэбіцца: 4 чайныя лыжкі вусцірнага соусу, 1 1/2 чайныя лыжкі цёмкага соявага соусу, 4 чайныя лыжкі кетчупу, 1 сталовая лыжка цукру, шчапотка перцу, 6 сталовых лыжак курочага бульёну, 1 чайная лыжка кунжутнага алею, 1 сталовая лыжка арахісавага алею, 2/3 шклянкі нарэзанага луку, 1 шклянка падсмажанай свініны, 2 ч.л. віна Шао-сін або херэса.
- 6
Крок 6
Змяшайце вусцічны соус і кунжутнае алей — адкладзіце. Парэжце лук і дробна свініну.
- 7
Крок 7
Наліце ў скавародку алею. Дадайце цыбулю і пасмажце некалькі хвілін. Далей дадайце свініну. Пасмажце некалькі хвілін. Паменшыце агонь і наліце віно ці херэс. Добра перамяшайце. Гатуйце некалькі хвілін. Дадайце соус.
- 8
Крок 8
Знімаем свініну з агню і кладзем у міску.
- 9
Крок 9
Цяпер нам спатрэбіцца заздалага прыгатаванае цеста.
- 10
Крок 10
Мяціць цеста ў пухкую лепешку...
- 11
Крок 11
... нарэжце на невялікія кавалачкі.
- 12
Крок 12
Раскатаем кавалачкі цеста і зробім з іх пустатэлыя шары.
- 13
Крок 13
Запаўняем начыненнем.
- 14
Крок 14
Запячатліваем.
- 15
Крок 15
Робім круглую форму.
- 16
Крок 16
Выкладваем Бао на противень.
- 17
Крок 17
Выпякайце бао пры тэмпературы 350 °F у працягу 20 хвілін. Павярніце паднос на 180 градусаў на палове працэсу выпечкі.
- 18
Крок 18
Выпечка гатовая. Падавайце да чая.