Чанахі з бабовай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ цябе шмат часу. Калі вы хочаце ведаць, падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мясо вымыйце і абсушце. Перавага аддаецца тлушчанай свініне. Ачысьціце яе ад плёнак і жылак, нарэжце на аднолькавыя шматкі. Дадайце да мяса соль, перац і спецыі, перамяшайце і разлажце па гаршочках у роўных прапорцыях.
- 2
Крок 2
Цыбулю ачысціце ад шкіркі і прамыйце. Парэжце яе паўкалямі і размясціце зверху мяса ў гаршочках.
- 3
Крок 3
Фасоль трэба напераду зварыць у лёгка пасалонай вадзе. Каб яна хутчэй варылася, неабходна з вечара замочыць бабовыя ў халоднай вадзе. Вараную фасоль таксама размясціце па гаршчочках.
- 4
Крок 4
Маркову абсаліце вострым ножам і турботна прамыйце. Партрэбуйце яе кружочкамі таўшчынёй паловінка сантыметра. Разлажыце маркову па гаршочках. У кожны гаршочак дадайце па адным лавровым лісце.
- 5
Крок 5
Бульбу ачысьціце, вымыйце і нарэжце кубікамі. Пасоліце, паперчыце. Разлажыце нарэзаныя бульбіны па гаршочках. Памідорную пасту развядзіце ў вадзе, роўнамерна разліўшы атрыманую сумесь па ўсіх гаршочках. Улійце ў кожную посудзіну па 25 мл віна, кіньце па дзве гарошыны. Пастаўце гаршочкі ў духоўку, разагрэтую да ста васьмідзясяту градусаў, на сорак хвілін.
- 6
Крок 6
Пакуль гаршочкі запякаюцца, прыгатуйце сумесь з зялёню і часныком. Для гэтага нарэжце дробна ачышчаны часнык, дадайце да яго нарэзаную зялёнь і востры чырвоны перац. За дзесяць хвілін да поўнай гатоўнасці стравы размясціце сумесь па гаршочках. Падавайце страву гарачай зь сьметанай.