Чанахі па-львоўску
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Гэты класічны рэцэпт чанахоў па-львоўску, вядома, нельга назваць самым простым, але паверце, вынік варта таго! Ароматнае і насіцельнае, такое страва ў гаршочках на доўгі час застанецца прыемным успамінам пра ваша кулінарнае мастацтва. Так што не варта адкладваць — запасайцеся ўсімі патрэбнымі інгрэдыентамі (а яны зусім не рэдкія і не вельмі дарагія) — і прыступайце! Паспяховай прыгатавання. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуем усе інгредыенты. Агародніну лепш папераду памыць і пачысціць.
- 2
Крок 2
2. Фасоль зварым наперадзе да гатоўнасці, або ў працэсе падрыхтоўкі астатніх інгрэдыентаў.
- 3
Крок 3
3. Мяса нарэжце вялікімі кубікамі.
- 4
Крок 4
4. Бульбу нарэжце дробнейшымі кубікамі.
- 5
Крок 5
5. Пярэчанку здробім у блендэры ці нарэжам дробна нажом рукамі.
- 6
Крок 6
6. Маркову нарэжце таненькімі кружочкамі.
- 7
Крок 7
7. З сьвежых памідораў здымаем скурку і нарэжам іх невялікімі кубікамі.
- 8
Крок 8
8. На агонь ставім скавароду з 2 ст. л. расліннага алею. Смажым мяса, пасаліўшы, паперчыўшы і дадаўшы мукі.
- 9
Крок 9
9. У асобнай сковорадцы яшчэ на 2 ст.л. расліннага алею смажым бульбу практычна да гатоўнасці.
- 10
Крок 10
10. Калі мяса амаль гатовая, дадаем да яе лук, моркву, памідоры і пасмажваем усё разам, пакуль лук не стане залатым.
- 11
Крок 11
11. Цяпер прама с патэлы мяса з вокулемі перакладваем у кацёл, заляваем вадой, салім, перчым, даем закіпець, а потым варым 15 хвілін на павольным агні.
- 12
Крок 12
12. У гаршчыкі выкладваем падсмажаны бульбяны з цёлымі астаткамі алею.
- 13
Крок 13
13. Цяпер — вараная фасолю паверх картоплі.
- 14
Крок 14
14. Заліваем зверху сумесшчу з кастролькі. Накрываем кожную гаршочак крышкай і пастаўляем на некаторы час патліцца ў разагрэтай духоўцы. Гатова!