Чанахі з бараніны ў гаршочках
Апісанне
Вядома, мой рэцэпт не прэтэндуе на званне класічнага рэцэпту чанахоў з бараніны ў гаршочках, я нават у гэтым упэўненая, бо гэта нацыянальная страва, а ўсё нацыянальныя стравы маюць нейкі сакрэт. І, вядома, самым галоўным сакрэтным інгрэдыентам дзяляцца вельмі неахвотна і рэдка. Таму я буду радая, калі вы падзяліцеся са мной сваімі спосабамі прыгатавання арыгінальнай стравы, а пакуль што прапаную даведацца, як зрабіць чанахі з бараніны ў гаршочках у, так скажам, адаптаванай версіі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мяка нарэжам кубікамі і памяшчаем на дно гаршочкаў. Можна дадаць крыху алею. Салім і перчым па смаку.
- 2
Крок 2
2. Зверху выкладваем бульбу і баклажаны. Абодва інгрэдыенты чыстым ад шкуркі і нарэжам кубікамі. Таксама крыху пасалім.
- 3
Крок 3
3. Цяпер выкладваем маліну саломкай і ўсялякія спецыі. Параю хмелі-сунелі і сумесь перцаў.
- 4
Крок 4
4. Памідоры ашпарваем, здымаеам скурку і дробім у пюрэ. Выкладваем паступова ў кожную гаршочак. Зверху — дроблёны часнок. Закрываем крышкамі і ставім у разагрэтую да 200 градусаў духоўку на паўтара—два гадзіны.
- 5
Крок 5
5. Чанахі з бараніны ў гаршочках гатовыя!