Чалпак
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Гатавала такія лепешкі я даўно, у якасці начынкі выкарыстоўвала і зеляніну кропу і пяшчоткі, і цвёрды сыр, і брынзу, і яйкі. А ось неўзабаве даведалася, што называюцца такія лепешкі вельмі прыгожым словам «чалпак». Увогуле, у мяне вельмі вялікая любоў да цікавых назваў цікавых страв, і гэта не стала выключэннем. Цяпер чалпак стала гатаваць яшчэ часта, мае блізкія толькі за! А сёння я падзялюся рэцэптам,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. Ваду рэкамендую выкарыстоўваць цёплую, каб у ёй добра растварыліся дрожджы. Мукі звычайна я выкарыстоўваю пшанічную, але можна ўзяць і жытнюю або дадаць крыху абалонак, тады пляцечкі будуць яшчэ карыснейшымі.
- 2
Крок 2
У цёплай вадзе растварыце дрожджы, добра перамяшайце.
- 3
Крок 3
Дадайце падсонечную алейку і пачынайце ўвадзіць муку невялікімі партыямі. Замесіце мяккае пругкае цеста.
- 4
Крок 4
Тэста падзяліце на 2-3 часткі. Кожную частку трохі раскатайце. Пакладзіце ў цэнтр дробна пакроеную петрушку.
- 5
Крок 5
Падгніце і замацуйце краі, утварыўшы шарык, а затым раскатайце яго скалкай у тонкую лепешку.
- 6
Крок 6
Смажце лепешкі на скавародзе ў разагрэтай падсонечнай алеі па 2-3 хвіліны з кожнага боку. Паколькі лепешкі тонкія, яны хутка прыгатуюцца, таму старажыце, каб не згарэлі. Падавайце чалпак да бульёну ці супу — па-маёму, гэта асабліва смачна.