Чакапуля з сучыным мясам
Апісанне
Гэты рэцэпт прыгатавання чакапулі з сьвінінай — для вас! Вядома, асаблівасьцю гэтай стравы зьяўляецца яе нязвычайны пікантны смак — вельмі важна збалансаваць суадносіны смакаў, каб атрымаць менавіта той смак, які вы любіце, бо, напрыклад, кінза можа крыху гарчыць, калі яе дадаць занадта шмат. Таму спрабуйце ўпершыню зрабіць па маім рэцэпце, а пасьля ўжо па ходу дадавайце болей ці менш інгрэдыентаў — галоўнае, каб гатовы смак падабаўся менавіта вам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мяка нарэжам невялікімі кубікамі і складаем у казан. Пасалім і ўключаем агонь, падрумяним да з'яўлення румянай карочкі. Калі свініна недастаткова жырная і не вылучае сок — дадайце трохі алею.
- 2
Крок 2
2. Эстрагон, кінзу і цыбулю дробна нарэжам і дадамо да мяса. Сюды ж — перац пасмякамі і змельчаны часнок. Святло заставім цэлымі. Тушым пад крышкай у віне на невялікім агні.
- 3
Крок 3
3. Калі віно закіпіць — наліваем ваду, дадаем спецыі паводле смаку і на невялікім агні туляем яшчэ 15-20 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Усё гатова!