Чакапулі па-грузінску
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Калі вы збіраеце нацыянальныя рэцэпты розных краін свету, не прапусціце гэты. Чакапулі – гэта смачнае і насіць рагу, якое робяць з вялікімі шматкамі мяса (пераважна з ялавічыны, тэляціны ці бараніны). Гатуецца ў вялікай колькасці вадкасці і падаецца з абіллём падліўкі. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прамыйце мяса і нарэжце яго кавалачкамі 2х2 сантыметра. Прамыйце і нарэжце дробна зялёны лук. Выкладзіце мяса ў казан, пасаліце і папярчыце, перамяшайце.
- 2
Крок 2
Дадайце да мяса зялёны лук, лісці тархуна, наліце віно і ваду (бульён). Закрыйце казан крышкай і пастаўце ў разагрэты да 165 градусаў духавы шаф, гатуйце 1,5 гадзіны.
- 3
Крок 3
Тым часам памойце бульбу і нарэжце яе кружочкамі каля сантыметра ў таўшчыню, а таксама падрыхтуйце часнык. Дадайце пасалёдкі і астатнюю зеляніну ў казан, накрыйце крышкай і зноў пастаўце ў духоўку на палгадзіны.
- 4
Крок 4
Праз патрэбны час дастаньце казанок, дабярыце смак спецыямі. Падавайце страву гарачай.