Чакапулі (мяса ў зеляніні і віне)
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Прыгатаваць такое мяснае блюда не так уж і цяжка, асаблівых сакрэтаў тут няма. Проста дотрымлівайцеся апісання. Замест мэлісы цалкам падыходзіць перачная мята. Калі ў вас ткемалі моцна кісліць, тады пакладзіце яго менш. Ці паменшыце колькасць сухога віна. У агульным, глядзіце і запамінайце, Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Вось усе неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Нарэзаю мясо невялікімі шматкамі. Я выкарыстоўваю заднюю лапу.
- 3
Крок 3
Парэжу ножам усю зеляніну і пры змяшанні крыху мну яе.
- 4
Крок 4
Выдаляю з вострага перцу насенне, нарэзаю яго долькамі, таксама нарэзаю часнык (не дробна).
- 5
Крок 5
Праграваю патэльню і наліваю раслінную алей, пасля чаго пакладаю пластамі палову якравіны, палову зялёнь, увесь часлок, астатак мяса, астатак зялёнь, наліваю белае сухое віно, ваду. Закрываю патэльню крышкай і на сярэднім агні тулю дваццаць хвілін.
- 6
Крок 6
Салю па смаку і працягваю ціціць яшчэ паўгадзіны.
- 7
Крок 7
У мяса кладу хмэлі-сунэлі, востры перац, ткемалі і кавалак сметанковага масла.
- 8
Крок 8
Выпарыць 10 хвілін з адкрытай крышкай на слабым агні.