Чак-чак без водкі
Апісанне
Гэта класічны рэцэпт прыгатавання чак-чака без водкі. У гэтым рэцэпце водка выключана, я яе замяніў кон’яком, бо, на маю думку, ён прыдае чак-чаку чудоўны аромат, а таксама шарыкі атрымліваюцца больш хрумсткімі. Чак-чак падаецца да стала пасля таго, як пастаяў у халадзільніку. Вельмі смачна разам з гарачым чаем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем усе неабходныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Збіваем яйкі і дадаем у іх кон’як, перамешваем.
- 3
Крок 3
Дадаем крыху больш за палову мукі і перамешваем. Камочкаў быць не павінна.
- 4
Крок 4
Дадаўшы яшчэ мукі, замесіце цеста.
- 5
Крок 5
Аддзяляем ад цеста невялікія кавалачкі (памерам з яйка). Кожны такі кавалачак скочваем у доўгую тонкую калябасу.
- 6
Крок 6
Дайце "кальбаскам" палежаць дзесяць хвілін. Потым вельмі дробна нарэжце іх намеленым мукой нажом.
- 7
Крок 7
Цяпер наліце шмат расліннага алею на скавароду, нагрэйце яго да максімальнай тэмпературы і падсмажце кавалачкі цеста да прыгожага жоўтага колеру.
- 8
Крок 8
Выцягніце атрыманыя шарыкі шумоўкай.
- 9
Крок 9
Пакладзіце шарыкі на паперавы рухачок, каб выдаліць надлишак тлушчу.
- 10
Крок 10
Падгрэйце мёд з цукрам на вадзяной лазні.
- 11
Крок 11
Абмакніце шарыкі ў мядовым сіропе і акуратна выкладзіце на талерку. Змочце рукі і сфармуйце ў гарку.