Чайныя яйкі па-кітайску
Апісанне
Закуска гатуецца хутка і проста. Чым даўжэй яйкі пастаяць у ароматычным марыноне, тым ярчэй і насычэней будзе іх смак і колер. Таму можна прыгатаваць яйкі з вечара і пакінуць іх астуджацца ў марыноне на ноч. У халодным выглядзе гэта закуска мне падабаецца больш, таму пасля астуджання я рэкамендую паставіць сатэйнік у халадзільнік. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты. У арыгінальным рэцэпце выкарыстоўваецца сушаная скура апельсіна або мандарына, калі ў вас такая ёсць, тады бераце яе. Калі няма ліставога чорнага чаю, яго можна замяніць пакетаваным, 2 пакетікаў дастаткова.
- 2
Крок 2
Спачатку зварыце яйкі ў падсоленай вадзе каля 5 хвілін, выняніце іх з сатэйніка і астудзьце ў халоднай вадзе.
- 3
Крок 3
У ваду, у якой варыліся яйкі, дадайце ўсе спецыі.
- 4
Крок 4
Дадайце чай, залейце соевы соус, давядзіце да кіпенню.
- 5
Крок 5
Астуджаныя яйкі злегку пабіце абоднай бокам лыжкі з усіх бакоў.
- 6
Крок 6
Вярніце іх у патэль, варыце на ўмераным агні 20–25 хвілін. Затым пакіньце ў марынядзе на 8–12 гадзін.
- 7
Крок 7
Дастаньце яйкі з марынаду, ачысціце ад шкарлупы і можна падаваць да стала. Чайныя яйкі па-кітаўску гатовыя!
- 8
Крок 8
Падавайце ў якасці закускі.