Чахахбілі з курыцай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Калі вы хочаце зрабіць страву максімальна блізкай да арыгінальнага рэцэпту, абавязкова выкарыстоўвайце шмат свежай зяліні і прыправы. У дадзеным выпадку чахахбілі з курыных бедрышак, але вы можаце ўзяць любыя іншыя часткі. Гэта адрозная варыянт асноўнай стравы на абед ці вячэру. Да таго ж, калі вы не любіце вострае, то лёгка можаце зрабіць больш нейтральную страву па смаку, не выкарыстоўваючы чырвоны перац. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуйце сотэйнік ці патэльню з высокімі бортамі і тоўстым дном. Наліце крыху расліннага алею і пастаўце на агонь. Прамыйце і абсушыце цыпленка, нарэжце вялікімі кавалкамі і пакладзіце на патэльню, падрумантуйце на сярэднім агні да румянасці з абодвух бакоў.
- 2
Крок 2
2. Тым часам ачысьціце і нарэжце цыбулю тонкімі паўкалячкамі.
- 3
Крок 3
3. Пасмажце на асобнай патэльні з сметанковым і раслінным маслам. Калі лук стане залатысты, пераложыце яго да цыплёнка.
- 4
Крок 4
4. Адначасова ачысьціце памідоры ад ськіркі і нарэжце невялікімі кавалачкамі.
- 5
Крок 5
5. Пакладзіце да курыцы памідоры. Пасаліце і папярчыце па смаку, дадайце хмелі-сунелі і крыху ткемалі. Пасля дадання луку пакіньце пад крышкай на прыкладна паўгадзіны.
- 6
Крок 6
6. На апошнім этапе ачысьціце і дробязна нарэжце часнок. Вымыйце, абсушыце і дробязна нарэжце пучок кінзы.
- 7
Крок 7
7. Калі страва гатовая, зняці яе з агню. Дадайце часнык, зеляніну і акуратна перамяшайце. Пакіньце пад крышка яшчэ на 5-10 хвілін перад падачай.