Чахохбілі па-грузінску
Апісанне
Калі вы яшчэ ніколі не чулі пра гэта страву і нават не ўяўляеце, што такое чахохбілі, дазвольце растлумачыць. Гэта традыцыйная грузінская страва — неймаверна няжныя шматкі курынага мяса, якія спачатку падсмажваюцца, а потым тушацца ў памідорным соусе з гароднінай, часныком, зелянінай і прыправамі без дадання вады. Каб вам усё было ясней, прапаную свой падрабязны рэцэпт прыгатавання чахохбілі па-грузінску. На самой справе, тут няма ніякіх складанасцей, усё вельмі проста, але страва атрымліваецца надзвычай смачнай і ароматнай. У Грузіі яе падаюць як асноўнае без якога-небудзь гарніру, бо яна сапраўды дастаткова сытная і не патрабуе ніякіх дадаткаў. Так што абавязкова спрабуйце прыгатаваць чахохбілі па-грузінску ў дамашніх умовах — вы не патраціце на гэта шмат часу, але абед ці вячэра атрымаюцца выдатнымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для пачатку трэба разабраць курыцу на партыянерныя кавалачкі, прамыць іх і зняць з іх тлушч.
- 2
Крок 2
Выкладваем тлушч на патэльню і растапляем яе, змазваем тлушчом паверхню патэльні і падсмажваем курыцу на моцным агні з усіх бакоў да залатыстай карочкі.
- 3
Крок 3
Цяпер нарэжам цыбулю паўкальцамі і выкладваем яе ў казан або пасудзіну з таўстымі сценкамі. Тушым цыбулю да мяккасці, а затым дадаем патёртыя памідоры ў ўласным соку, працягваем тушыць яшчэ некалькі хвілін.
- 4
Крок 4
Перакладваем пажараную курыцу да тушанаму луку, салім і перчым, накрываем казан крышкай і туšым усё да гатоўнасці курыцы (хвілін 40-50).
- 5
Крок 5
За некалькі хвілін да гатоўнасці стравы дадаем пасечаны часнык.
- 6
Крок 6
І яшчэ праз некалькі хвілін — пасечаную зеляніну.
- 7
Крок 7
Чахахбілі гатова, і цяпер яе можна падаваць да стала. Усім добрай апетыт!