Чахахбілі з курыцы з кабачкамі
Апісанне
Рэцэпту не трэба шмат часу. Грузінская кухня вядомая стравамі з курыцы і чахохбілі. Будучы нацыянальнай стравай Грузіі, яе гатуюць у кожным доме. Выкарыстоўваецца смятана любой птушкі, у тым ліку і курыцы. Для яе прыгатавання прапаную не адступаць ад класічных патрабаванняў і выкарыстоўваць курынае смятана. І, вядома, часнык, зеляніна, памідоры, не забываючы пра цукіню, якая надасць сочнасць і няжнасць гатовай страве. Традыцыйны рэцэпт прадугледжвае шмат вострых нацыянальных прыправ і спецыяў, але не ўсім гэта карысна. Таму самастойна рэгулюйце іх колькасць. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання чахахбілі з курыцай і цукіні.
- 2
Крок 2
Курыцу нарэжце на парцыяныя кавалачкі. Абмыйце, падсушце бумажнай рэчывай і выкладзіце на сухую гарачую патэльню.
- 3
Крок 3
Абсмажце кавалачкі курочкі да лёгкай залатыстай карочкі.
- 4
Крок 4
Лук пачысціце, папаласкайце і нарэжце паўкалямі. Выкладзіце ў скавародку, у якой падсмажвалася курыца. Налейце падсонечную алей. Можна ўзяць кавалачак сметанковага.
- 5
Крок 5
Памяшваючы, падсмажце цыбулю да прозрыстасці.
- 6
Крок 6
Пакладзіце цыплёнка ў казан або ў пасудзіну з тоўкім дном.
- 7
Крок 7
Дадайце пасмажаны лук.
- 8
Крок 8
Памідоры вымыйце. Ачысьціце ад ськуры і нарэжце вельмі дробна. Можна прапусьціць праз мясарубку. Дадайце ў казан. Налейце 150-200 мл вады. Пастаўце на пілі і тушуйце курыцу на невялікім агні.
- 9
Крок 9
Дадайце соль, перац і хмелі-сунелі. Перыядычна перамешвайце і працягвайце тушыць.
- 10
Крок 10
Прамыце кабачок і нарэжце невялікімі кубікамі. Часнык пачысціце і нарэжце дробка. Прыкладна за 10-15 хвілін да гатоўнасці дадайце ў казан кабачкі і часнык. Тушуйце да поўнай гатоўнасці.
- 11
Крок 11
У гатовы чахохбілі дадайце нарэзаную зеляніну.
- 12
Крок 12
Змяшайце, накрыйце крышкай і выключыце агонь.
- 13
Крок 13
Чахохбілі з курыцай і цукіні гатова. Падавайце гарачым.