Цэсарка тушаная
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Гэта даволі просты рэцэпт, у якім няма нічога лішняга. 1. Спачатку трэба вымыць і ачысціць яблыкі ад скуры. 2. На скавародку з высокімі бортамі і тоўстым дном пакласці невялікую колькасць сметанковага масла і расплаціць. Дадаць яблыкі і лёгка падсмажыць. 3. Цэсарку вымыць, высушыць і нарэзаць партыянымі шматкамі. 4. Пасаліць і паперчыць па смаку. Пры жаданні дадаць спецыі або сухія травы. 5. Пакласці птушку на скавародку і падсмажыць да залатой карочкі з абодвух бакоў. 6. Каб цэсарка, тушеная ў дамашніх умовах, была сачнаю і нежнай, трэба прыгатаваць соус. Для гэтага змяшайце сметану (або натуральны тлушчысты йогурт без дадаткаў) з сідрам. Дадайце соль і перац па смаку, а таксама шчапотку цынамону. Усё добра змяшайце да аднастайнасці. 7. Выліце соус на скавародку, давядзіце да кіпення і паменшыце агонь да мінімуму. Накрыйце крышкай і тушыце да гатоўнасці. Перыядычна птушку трэба пераварочваць, каб утварылася роўнамерная карочка. Ведаеце, як зрабіць цэсарку, тушеную, яшчэ больш ароматнай? За 5–10 хвілін да канца прыгатавання дадайце сцягнутыя ў пучок свежыя травы і некалькі зябкоў часныку. Падавайце гарачай.