Поўназернавые булочкі для бургераў
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Я пакажу вельмі просты рэцэпт прыгатавання такіх булочак, з якім справіцца нават пачаткоўцая гаспадыня. Да дарэчы, гатовыя булочкі можна прыгатаваць наперад і замарозіць, а разагрэць ужо гатовую булочку ў мікрахвалёўцы або печцы — справа пары хвілін. Можна падаваць з чаем або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе прадукты па спісу.
- 2
Крок 2
У цёплай вадзе развядзіце сухія дрожжы і цукар. Пакіньце на 5 хвілін, каб з’явілася пенная шапачка, так мы будзем ведаць, што дрожжы свежыя і прыдатныя да працы.
- 3
Крок 3
У опару дадайце соль і масла.
- 4
Крок 4
Насыпце пшанічную муку. Змяшайце яе з зачынкай лыжкай.
- 5
Крок 5
Потым дадайце поўназэрнявую муку.
- 6
Крок 6
Замясіце мяккае і эластычнае цеста.
- 7
Крок 7
Накройце чыстым ручніком і пакіньце ў цёплым месцы хвілін на 40–60.
- 8
Крок 8
За гэты час тэста павялічацца ў некалькі разоў. Обмяніце яго.
- 9
Крок 9
Затым падзяліце цеста на 8–10 шарыкаў. Выкладзеце загатоўкі на противень, высталены пергаментам, накрыйце палатняннікам і пакіньце на 20 хвілін, каб яны «падышлі».
- 10
Крок 10
Затым абпырскайце з дапамогай распылальніка вадой і пасыпце семечкамі кунжуту. Пастаўце ў разагрэтую печ да 180 градусаў на 30 хвілін. Арыентуйцеся на сваю печ! Час выпякання можа быць розным!
- 11
Крок 11
Дастаньце гатовыя булочкі, астудзіце іх і выкарыстоўвайце далей па прызначэнні.
- 12
Крок 12
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым або астылым.