Цэльназярновая галета
Апісанне
Цэльназярновая мука выдатна падыходзіць для прыгатавання галеты. Выпечка атрымліваецца рассыпчастай, смачнай і карыснай. Тыкву бярыце салодкую і смачную, а яблыкі — з кіслінкай. Колькасць цукру па сваім гусце карэктуйце. Тыква ў мяне салодкая, таму выкарыстоўваю 3‑4 сталовыя лыжкі цукру Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У міску кладзім 50 г сливочнага масла і дадаём лыжку цукру.
- 3
Крок 3
Наліваем настойку. Можна выкарыстоўваць каньяк або іншы моцны алкаголь з прыемным пахам. У мяне хатняя ягадавая настойка.
- 4
Крок 4
Змест міскі крыху падаграваем і добра змешваем.
- 5
Крок 5
Муку насыпаем порцыямі. Перамешваем і падсыпаем яшчэ, калі трэба. Уходзіць каля стакана (250 мл) цельназярновай мукі.
- 6
Крок 6
Замешваем мяккае цеста і пакідаем яго ў мяску.
- 7
Крок 7
Гатуем начынку. На сковороду кладзем 20 г смятанковага масла, затым насыпляем імбір і карыцу. Ставім на агонь.
- 8
Крок 8
Тыкву чысцім, рэзём кавалкамі і высыпаем у скавародку.
- 9
Крок 9
Дадаем цукар і змешваем. Гатуем на нізкім агні каля 10‑12 хвілін.
- 10
Крок 10
Пакуль гатуецца тыква, займемся цестам. Кладзем камок цеста на пергамент, затым надаём яму форму круга і далей раскатваем скалкай да таўшчыні 2 мм.
- 11
Крок 11
У гатовую гарбузу дадаём нарэзаныя кавалкамі яблыкі і дробленыя арэхі. Усё змешваем.
- 12
Крок 12
На цеста выкладаем начынку.
- 13
Крок 13
Краі цеста паднімаем і абкручваем на начынку. Запякаем пры тэмпературы 180 градусаў каля 20 хвілін.
- 14
Крок 14
Цэльназярновая галета з прыпраўленай гарбуза і яблыкамі гатова.