торт
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Для справажніх салодкаеў і паклоннікаў шакаладу гэты тортык стане сапраўдыным задавальненнем. Няжны карж, праслоі з безэ і шакаладнай пасты, арэхі для пікантнасці і насічаны крэм… усё разам складае сапраўды дзіўны дэсерт, гідны царскага стала. Хоць працэс і займае нямала часу, па сутнасці ўсё даволі проста. Так што парадуюся ўзяць на памяцанне рэцэптык
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё трэба ўзбіць акуратна аддзеленыя бялкі з цукрам да шчыльных пікаў.
- 2
Крок 2
2. Выкладзіце роўным слоем на падлогу і пастаўце ў разагрэтую да 120 градусаў духоўку.
- 3
Крок 3
3. Запякайце безэ два гадзіны.
- 4
Крок 4
4. Для прыгатавання каржа спачатку змяшайце ўсе сухія інгрыдыенты (працятае малако, какао, соду, разрыхляльнік, соль і цукор). Усё турботна змяшайце. Адначасова разагрейце духоўку да 180 градусаў.
- 5
Крок 5
5. Заварыце шклянку натуральнага кафэ. Асобна змяшайце масла, яйкі, кефір, ванільны экстракт і кафэ. Збіце вадкасці да аднастайнасці.
- 6
Крок 6
6. Влівайце вадкасці да сухіх інгрэдыентаў і добра змяшайце, пакуль не ўтварыцца аднастайнае цеста.
- 7
Крок 7
7. Рэкамендую пячы карж на тым самым пратыўні, што і безэ, каб было зручна сабіраць торт. Выкладзіце цеста роўным слоем.
- 8
Крок 8
8. Печыце карж хвілін 25 да гатоўнасці. Пасля ахалодзьце яго як след.
- 9
Крок 9
9. Каб зрабіць крэм, у невялікай місцы збіце размякчанае масла з сметанковым сырам. Дадайце шчапотку солі і ванільны экстракт для арамату. Калі маса стане пышнай, дадайце туды ж згушчанае малако.
- 10
Крок 10
10. Некалькі хвілін збівайце крэм, пакуль ён не стане паветраным.
- 11
Крок 11
11. Добра астыўшы бісквіт і безэ разрэжце напалову.
- 12
Крок 12
12. Цяпер час сабраць торт. Пакладзіце карж, памажыце яго крэмам і пасыпце гарсцю арэхаў.
- 13
Крок 13
13. Бісквіт-безе намажце шакаладнай пастай і пакладзіце на торт (пастай уніз).
- 14
Крок 14
14. Зверху безе зноўку пасмажце паставай і пасыпце арэшкамі. Пакладзіце другі каржык безе, пасмажаны паставай.
- 15
Крок 15
15. Зноў карж.
- 16
Крок 16
16. На яго размеркаваць астатні крэм роўным пластом.
- 17
Крок 17
17. Упрыгназіць торт можна арэхамі і расплаўленым шакаладам. Перад падачай дайце яму пастаяць мінімум пару гадзін, але лепш за ўсё заставіць на нач.