Царскія бліны на дрожджах і малаку
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Калі вы яшчэ ніколі не пяклі царскія бліны, абавязкова паспрабуйце, гэта сапраўды вельмі смачна, пры гэтым бліны атрымліваюцца ўпрыгожаныя, ажурныя, з дзірачкамі з прыгожым колерам. Гатаваць зусім нецяжка, глядзіце пакрокавы рэцэпт. З такой колькасці інгрэдыентаў атрымліваецца прыкладна 15 штук у залежнасці ад дыяметра патэльні. Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Адліце прыкладна 100 мл цёплага малака, растварыце ў ім дрожджы, дайце ім актывавацца 10–15 хвілін.
- 3
Крок 3
Яйкі падзяліце на бялкі і жаўткі, жаўткі разатрыце з соллю і цукрам.
- 4
Крок 4
Дадайце да жаўткоў цёплае малако.
- 5
Крок 5
Замешайце муку, старайцеся, каб не засталіся камячкоў.
- 6
Крок 6
Заліце малако з дрожджамі.
- 7
Крок 7
Дадайце растопленае салавое масла, змешайце.
- 8
Крок 8
Збіце бялкі ў пышную пену.
- 9
Крок 9
Выкладзіце бялкі ў цеста.
- 10
Крок 10
Акуратна ўмешайце бялкі ў цеста, стараючыся захаваць структуру бялкоў.
- 11
Крок 11
Перад жаркой першага бліна разагрэйце патэльню і працярыце яе слівачным маслам. Наліўайце цеста ў патэльню і жарце з абодвух бакоў.
- 12
Крок 12
Падавайце царскія бліны са смятанай, з маслам, з джэмам або варэннем, так, як вам больш падабаецца. Альбо зусім па-царску, з ікрой!