Хуткі соус для курыцы ці вадаплаў
Апісанне
Не ведаю, як вы, а я вельмі люблю прыгатоўваць соусы. У гэтым плане я падобны на французоў, якія лічаць, што соус важны не менш, чым сама страва. Мабыць, мой любімы ўніверсальны соус для страв з птушкі — гэта апісаны ў дадзеным рэцэпце хуткі соус для курыцы ці вятліны. Гатуецца ён хутка і з заўсёды даступных інгрэдыентаў, аднак любую страву з птушкі рабіць больш насічанай, арыгінальнай, прыгожай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У невялікай каструлі растапляем сметанковае масла, туды ж дадаем спецыі і мукі.
- 2
Крок 2
Хутка перамешваем муку лыжачкай.
- 3
Крок 3
Потым венчыкам збіваем масу да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
Далей дадаем у каструльку тлушч, якую сабралі з пратэльні пры запяканні птушкі.
- 5
Крок 5
Зварым да досыць шчыльнай кансыстэнцыі, падобнай да тлушчнай смятаны.
- 6
Крок 6
Дадаем бульён.
- 7
Крок 7
Загушаем соус да патрэбнай кансістэнцыі на павольным агні.
- 8
Крок 8
Гатова!