Хуткі рэцэпт шашлыка
Апісанне
Ялавічыну марыную ў сумесі чырвонага віна і аляйвовага алею, а таксама ў араматычных спецыях. Калі ёсць час, пакіньце мяса на добу ў марынадзе, а калі вельмі мала часу, дастаткова некалькіх гадзін. Смажце мяса на мангале, на грыле ці запякайце ў духоўцы. Падавайце шашлык адразу пасля прыгатавання
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абрашчыце выразку і нарэжце мяса невялікімі шматкамі. Пакладзіце яго ў міску, дадайце мускатны арэх, кардамон, папрыку, соль, цёмны меленны перац і парашок часныку, добра змяшайце.
- 2
Крок 2
2. У іншай мисцы змешайце чырвонае віно, сок двух ліманаў, аляйную алею, нарэжце паўкальцоўкай 1 чырвоны лук.
- 3
Крок 3
3. Пакладзіце мяса ў марынад і добра перамяшайце рукамі на працягу 10 хвілін. Пастаўце мяса на некалькі гадзін у халадзільнік або на ноч.
- 4
Крок 4
4. Дастаньце сцяг з халадзільніка і пакіньце на 15 хвілін. Ачысьціце перцы і нарэжце іх невялікімі кубікамі, ачысьціце і нарэжце дробна цыбулю. Разьмеркаваць сцяг і пасолку паміж шампуром.
- 5
Крок 5
5. Выкладзіце мяса на грыль і паджарвайце 4 хвіліны, потым перавярніце і паджарвайце яшчэ 4-5 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Падавайце шашлыкі адразу пасля прыгатавання.