Хуткі пірог з марожанымі ягадамі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Пірог паводле майго рэцэпту доўга захоўваецца і не цвэрдзее. Болей таго, ён нават не страчае сваіх смакавых якасцей. У якасці начынкі падыдзе любая ягада, а таксама рознастайныя садавіны: свежыя, замарожаныя, кансерваваныя. Адзінае, не вылівайце ў цеста сок ад ягад, каб пірог не страціў спрыягненні з-за надмірнай вільгаці. Такія пірогі можна мець дома проста каб не хадзіць у краму за пячывам. Вельмі зручна. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Наліваем у глыбокую міску шклянку кефіру. Насыпаем шклянку цукру. Добра размяшаем. Раставім сметанковае масла і ўліваем у кефір.
- 2
Крок 2
Разбіваем у міску яйкі і ўзбіваем. Дадаем соду і ванілін. Да таго ж, соду можна замяніць разрыхляльнікам (1 пачка). Прасеяць мукі і замесіць нешчыльнае цеста.
- 3
Крок 3
У мяне з лета засталіся розныя запасы. Не толькі ў выглядзе консервацыі. У марозільніку я часта захоўваю ягады, агародніну і плады. Хурма, напрыклад, пасля замарозкі губляе тэрпкасць. Дадаю ў цеста 1 шклянку замарожанай чорнай смародзіны, астатняе — на пазней.
- 4
Крок 4
Цяпер дастаем форму для выпечкі з высокімі краямі. Выстелаем яе пергаментнай паперай ці проста змазваем маслам. Выліваем цеста ў форму. Пасыпаем астатняй (калі ёсць) ягадай і пасыпаем цукром. Ставім выпякаць пры тэмпературы 180 градусаў на 35-40 хвілін.
- 5
Крок 5
Калі праз шкло духоўкі ўбачыце, што пірог патэмнеў, а ягады зморшчыліся, можна выцягваць. Не забудзьцеся заварыць чай, бо пірог салодкі!