Хуткі пірог на сметане
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Рэцэпт просты і даступны нават для пачаткоўцаў-пякароў. 1) Збіце вілкай яйка, каб змяшаць жаўток і бялок. Уліце смятану, дадайце соль, разрыхляльнік і цукор, працягваючы збіваць. 2) Пастаянна перамешваючы, часткамі ўвядзіце 1 шклянку мукі, каб атрымалася менш згусткаў. Калі цеста стане аднастайным, паступова дадавайце другую шклянку мукі, але не спяшыцеся: павінна атрымацца маса такой жа кансыстэнцыі, як цеста для аладзяў (ці крыху гушчэй), таму не абавязкова выкарыстоўваць усю мукі. 3) Цяпер вылейце атрыманае цеста ў форму, пячыце пры тэмпературы 180 градусаў працягам 20 хвілін. Гатоўнасць праверце з дапамогай лучыны ці зубачысткі. 4) Не рэкамендуецца выкарыстоўваць для гэтага пірога невялікую, глыбокую форму — гэта можа павялічыць час прыгатавання, бо слой цеста будзе большы. Лепш выкарыстоўвайце шырокія і пласкія ёмістасці для выпечкі, і тады ўсё атрымаецца хутка. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чаю.