Хуткі мясны пірог з грыбамі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Рэцэпт прыгатавання хуткага мяснога пірога з грыбамі прадугледжвае выкарыстанне варанай ялавічыны, аднак пры жаданні вы можаце замяніць яе курыным філе, напрыклад. 1. Спачатку разагрэйце на скавародзе крыху расліннага алею. 2. Ачысьціце цыбулю, нарэжце яе невялікімі кубікамі і пакладзіце на скавароду. Запажарце да прозарыстасьці. 3. Грыбы вымыйце, абсушыце і нарэжце тонкімі пластынкамі. 4. Дадайце да цыбулі, жарце 7–10 хвілін на сярэднім агні, перыядычна памешваючы. 5. Варанае мяса прапусьціце праз мяснёру або нарэжце дробкімі кубікамі (калі выкарыстоўваеце курыную грудку, яе можна запажарыць разам з грыбамі), пакладзіце на скавароду. 6. Пасаліце і паперчыце па смаку, дадайце таматны соус, патушце яшчэ 5 хвілін усё разам. 7. Знявіце начынку з агню і ахалодзьце. 8. Слоёнае цеста раскачайце крыху. У гэтым простым рэцэпце хуткага мяснога пірога з грыбамі можна выкарыстоўваць і дрожджовае цеста, калі яно апынецца пад рукой. Каля 2/3 цеста пакладзіце ў жарастойкую форму, фармуючы борт. 9. Раўнамерна размеркаваць начынку. 10. Астатняе цеста раскачайце і пакладзіце на начынку. 11. Збіце жаўток, змажце ім цеста. Зрабіце невялікія дзіркі ў цэнтры і пастаўце форму ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку. 12. Ось такі няскладаны варыянт. Падавайце цёплым ці ахоладжаным. Ідэальна да чаю.